Ksylitolitietoa

Ksylitoli on luonnollinen makeuttaja, jonka raaka-ainetta valmistetaan mm. koivusta, maissista ja pyökistä. Pieniä määriä ksylitolia esiintyy ilmeisesti lähes kaikissa kasveissa, erityisesti marjoissa ja hedelmissä. Ksylitolin löysivät saksalaiset ja ranskalaiset tiedemiehet jo 1890-luvulla, mutta sen hammasystävällisistä vaikutuksista saatiin todisteet 1970-luvulla Turun yliopiston hammaslääketieteenlaitoksen nk. Turun sokeritutkimuksissa.

Ksylitoli eroaa muista makeutusaineista

Kemialliselta koostumukseltaan ksylitoli on hiilihydraatti, joka kuuluu polyoleihin, sokerialkoholeihin. Ksylitolia valmistetaan teollisesti mm. maissista ja koivun kuituaineesta, ksylaanista. Tästä syystä ksylitolia kutsutaan myös koivusokeriksi.

Ksylitoli on yksi sokeria korvaavista raaka-aineista, samoin kuin sorbitoli, mannitoli ja maltitoli. Ksylitoli eroaa kuitenkin muista makeuttajista kemialliselta rakenteeltaan siinä, että se muodostuu viidestä hiiliatomista kuuden sijaan. Siksi kariesta aiheuttavat bakteerit eivät tehokkaasti pysty käyttämään ravintonaan ksylitolia.

Ksylitoli on suunnilleen yhtä makeaa kuin tavallinen sokeri ja se maistuu makean lisäksi viileän raikkaalle.

Ksylitolilla on monia hyviä vaikutuksia:

• Ksylitoli ehkäisee hampaiden reikiintymistä.
• Ksylitoli hidastaa plakin kasvua, joten plakin määrä vähenee.
• Plakki on helpommin harjattavissa pois.
• Täysksylitolipurukumi korjaa jo alkaneita kiillevaurioita (remineralisaatio).
• Täysksylitolipurukumi ehkäisee kariesbakteerin tarttumista vanhemmasta lapseen.
• Täysksylitolipurukumi ehkäisee lasten korvatulehduksia.
• Ksylitoli vahvistaa suun omia puolustusmekanismeja.
• Ksylitoli lisää syljen erittymistä ja auttaa kuivasta suusta kärsiviä.