Mis on ksülitool? 

Uuringud on tõestanud, et ksülitool on oluliseks abiks hambakaariese ennetamisel. Soome teadlasid avastasid ksülitooli hambatervisealased kasutusvõimalused 1970ndate aastate alguses. Edasised uuringud ksülitoolisisaldusega närimiskummi ja pastillide vallas on pannud aluse suundumusele pidada ksülitooli eluliseks osaks hambatervisealases edendustöös. Ksülitooli kasulikud omadused leiavad aina enam tunnustust kogu maailmas.

Ksülitool on looduses esinev magusaine

Ksülitool on magusaine, mida leidub looduses. Seda võib leida toidust -   marjadest, puu- ja juurviljadest ning seentest. Samuti tekib see inimkehas ainevahetusprotsesside käigus. Ksülitooli soomekeelne nimetus „koivusokeri", mis sõna-sõnalt tähendab „kasesuhkur", tuleneb asjaolust, et parim moodus ksülitooli tööstuslikuks tootmiseks on kasepuu, mille puit tükeldatakse ja selle kiududest eraldatakse ksülaan.

Keemia seisukohalt on ksülitool 5 süsiniku aatomiga polüool (suhkuralkohol). Teistest magusainetest nagu sorbitoolist, fruktoosist ja glükoosist erineb see seetõttu, et ksülitooli molekulis

on tavalise kuue asemel hoopis viis süsiniku aatomit ja kaariest soodustavad bakterid ei ole võimelised seda tõhusalt omastama. See on üheks põhjuseks, mis ksülitool on abiks kaariese ennetamisel.

Ksülitool on sorbitoolist tunduvalt magusam. Magususelt on ksülitool võrreldav sahharoosiga (ehk tavalise suhkruga), kuid sisaldab 40% vähem kaloreid. Ksülitooli tarbimisel tekib suus meeldiv värskendav jahedustunne.