Suklaa hurmaa rohkean nautiskelijan
16.12.2009Artikkelissa perehdytään suklaan maistamiseen. "Suklaa kannattaa nauttia huoneenlämpöisenä, koska silloin sen maku on parhaimmillaan", sanoo suklaaexpertti Jarkko Karhunen. Suklaan optimaalinen säilytyslämpötila on 17–18 astetta. Suklaatestiin kannattaa varata erilaisia suklaalaatuja, esimerkiksi 3–5 lajia tummaa suklaata, joiden kaakaopitoisuus on yli 60 prosenttia, maitosuklaata ja valkosuklaata. Lähde: Satakunnan viikko (printed version)







